膜的污染问题非常重要，可分为沉淀结垢污染、膜层吸附污染、微生物污染，对每种的机理或污染原因进行了分析，提出了相应的控制方案，膜污堵是指在膜过滤过程中，水中的微粒、胶体粒子或溶质大分子由于与膜存在物理化学相互作用而引起的在膜表面或膜管内受到吸附、沉积等造成膜孔堵塞，导致膜产生透过与分离特性的不可逆转的变化现象。
陶瓷膜超滤设备用途广泛，大多用于大中小酒厂纯化酒生产，陶瓷膜截留了悬浮物、杂质和硫蛋白，这样加速醛类、硫化物、游离氨的挥发，经过陶瓷膜过滤的白酒，去杂增香，改善了原酒中醇水分子间缔合有明显影响，使低度白酒即使在北方寒冷的季节，也不会出现浑浊。同时也保证产品的货架期。
无机膜有很多优点，前面提及的具有的理化稳定性好、机械强度高，耐高温、孔径分布窄、使用寿命长等优点，真是优点多多，以及耐高温等特点，可以进行高压反冲和蒸汽在线消毒，因而在果汁生产及果胶提取行业中具有广泛的应用前景。
陶瓷膜设备性能描述及优势:
该系列设备制造材质完全采用卫生级不锈钢，对处理物料不会产生二次污染；所得产品品质高，长期存放稳定性好；核心陶瓷膜管再生性能好，使用寿命长；工艺集成化程度高；占地面积小，操作维护简便，运行成本低。
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